怎样冷冻香椿芽
冷冻方法如下：
将刚采取的香椿芽用保鲜膜封起来；
将封好的香椿芽放到冰箱冷冻室冷冻即可。
香椿是一种营养丰富的食材，多吃有益于身体健康。但香椿芽季节性较强，可以采取冷冻法来保存。待准备吃时，提前将香椿芽由冷冻室中取出，放置于室温下解冻即可。
怎样腌香椿芽
腌香椿芽的具体方法如下：
先将准备好的香椿去掉老叶，只用留其嫩尖；
接着将留下来的嫩芽清洗干净；
然后准备一锅水，将水烧开，加入少许盐，等水再开后关火；
紧接着将刚才洗好的香椿放入烧开的热水中，变到水变色后把香椿马上捞出来；
然后将其自然晾凉后切成细段，再加入少量盐拌匀；
最后用密封的盒子装好即可。
怎样腌香椿芽
食材用料：香椿 3两，盐 适量，花椒面 适量，辣椒面 适量，色拉油 适量，芝麻 适量
步骤：
1.精选香椿芽3两。
2.把香椿硬梗掐掉清洗干净，起锅烧开水，水中放少许盐，放入香椿，等水开后大约半分钟就关火。
3.将香椿捞出过凉。
4.把焯好的香椿切成小段，切尽可能的小，但是不能剁。
5.把辣椒面，花椒面，芝麻，盐放到碗中。
6.另起锅放色拉油，烧至五六层热。
7.然后浇到碗中备用。
8.把切好的香椿放到碗中，浇上调好的碗汁。
9.拌匀装到保鲜器皿里。
10.盖上盖放冰箱里储存，腌制一晚即可食用。
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