面点糖酥饼的制作方法,怎么制作面点糖酥饼
麦芯小麦粉200克、糕点粉120克、熟面粉60克、玉米油40克、熟玉米油20克、白砂糖60克、食用油55克。首先来制作水油皮面团,在盆子里加入200克面粉,分次倒入120克温水,用筷子搅成棉絮状，再加入40克玉米油。
用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟，然后来制作油酥面团，在盆子里加入120克糕点粉，分次加入55克玉米油，用手按压成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
取出松弛好的水油皮面团，称重后分成6个大小均等的小剂子，并用手搓圆，然后盖上保鲜膜，防止表面风干。
接着取出松弛好的油酥面团,称重后分成6个大小均等的小剂子,用手搓圆后盖上保鲜膜。
开始制作糖酥馅，在碗里加入60克熟面粉、60克细砂糖和20克熟玉米油，用筷子搅匀即可，按这个比例做的糖酥馅香甜不外流。
取1个水油皮用手按扁，用擀面棍擀成圆片状，在面皮的中间放上油酥，像包包子的手法一样捏紧收口，收口朝下摆放。
用手按扁，再用擀面棍擀成长舌状，擀的时候切勿太用力，否则容易把皮擀破，擀的时候，揉面垫上抹点油或者撒点面粉防粘，将面片翻个面，自上而下卷起。再次按扁，继续用擀面棍擀成长舌状，然后自上而下卷起。
用手按一下中间，两头捏紧，用手按扁成圆饼状，再用擀面棍稍微擀大一些，在饼皮中间加入1勺糖馅。像包包子的手法一样捏紧收口，一定要捏紧哦，否则糖馅容易流出来。最后用擀面棍擀大擀圆。
平底锅里倒入少许油，油热后放入饼胚，中小火烙制，底部上色后再翻一个面继续烙，两面金黄即可出锅。
酥脆糖酥饼怎么做,酥脆糖酥饼的做法
食材：面粉165克、玉米油87克、水48克、低粉96克、白糖90克。
水油皮：面粉120克，玉米油32克，水48克。油酥：低粉96克，玉米油40克。水油皮揉至光滑，油酥搓匀，一定要搓到位，这是好吃的关键，然后分别包上保鲜膜，醒30分钟左右。
糖馅：白糖90克，面粉45克，玉米油15克。面粉可以烤熟，我是嫌麻烦，直接用的生粉拌匀。
醒好的水油皮和油酥各分成8份。
取一份水油皮包上油酥。
收好口，醒15分钟。
取一份醒好的擀成牛舌状卷起，再醒15分钟。
取一份对折，再擀成面皮，包上糖馅，擀成小饼，刷上蛋液。
放入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右即可，酥脆糖酥饼就做好了。
东北糖酥饼的做法,东北糖酥饼怎么做
油皮：面粉200g 色拉油15g 水105g
糖馅中的80g面粉铺在烤盘上，烤箱175度，烤约15分钟至微黄色。
烤好的面粉与70g糖和30g色拉油拌匀成糖馅。
把松弛好的油皮和油酥都擀成圆饼，然后油酥放到油皮上。
松弛好的油皮擀成圆饼，包入油酥，捏紧收口。
擀开成大大薄薄的长方形。
把擀好的薄饼，卷起成筒状。分割成16个剂子。
取一个小剂子，将切面的两端捏合，擀开成圆形，包上适量糖馅，捏紧收口。
收口向下，擀开成薄薄的饼状。
表面喷上少许水，粘上适量白芝麻；烤箱205度，中层，约12--15分钟 。
1又香又脆的糖酥饼就做好了，看看很好吃吧
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