如何杀牛蛙如何做牛蛙
处理牛蛙：
从肚皮抛开；
扒皮；
去头。
蒜香牛蛙：
食材：牛蛙500克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜10瓣，食用油30克，橄榄油1小匙，酱油大匙，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精0.5小匙；
做法：
将牛蛙洗净，每只切成8块，放入碗中，加入糖、橄榄油、酱油、盐、料酒拌匀并腌30分钟备用；
大蒜去皮，放入热油中炸至淡黄色，盛出，姜洗净，切片，葱洗净切段；
往锅内倒油，烧热，放入姜片爆香，加入牛蛙炒匀，再加入大蒜、胡椒粉、水、味精，用大火煮开，转小火加盖焖煮25分钟，撒上葱即可。
如何杀牛蛙
先把牛蛙的头去除。
用菜刀从牛蛙的背面开一刀到屁股处。
从切开的背面把皮拔开，右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使劲往下拉。
皮拉到牛蛙的前脚和后脚的时候把牛蛙的脚趾捡掉。
然后就是去掉内脏洗净。
牛蛙(Rana catesbiana Shaw)属于两栖纲（Amphibia）、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。
如何杀牛蛙,这样做干净利落
先把牛蛙的头去除。
用菜刀从牛蛙的背面开一刀到屁股处。
从切开的背面把皮拔开，右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使劲往下拉。
皮拉到牛蛙的前脚和后脚的时候把牛蛙的脚趾捡掉。
然后就是去掉内脏洗净。
牛蛙(RanacatesbianaShaw)属于两栖纲（Amphibia）、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。
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