刚买的鱿鱼怎么存放
新鲜鱿鱼马上吃的，可以在洗干净后，放在冰箱普通冷藏室内即可，温度宜低，新鲜鱿鱼要保存较长时间的，一定要放在冰冻室(-20度以下的温度)，保鲜效果最好是把鱿鱼放置到没入水中的容器为最佳，直接用保鲜袋装不加水则效果差点。
如果是鲜鱿鱼的话最好放在冰箱的冷冻室，把鱿鱼冻成冰坨，存储时间超过1年都是没有问题的。夏天天气热，海鲜容易变质，所以还是冻成冰坨最保险。
如果是干鱿鱼的话只要放在阴凉干燥处就好了。
如果是包装好了的鱿鱼就按照包装上的说明去保存就好了。
鱿鱼买多了怎么存放冰箱
新鲜鱿鱼马上吃的，可以在洗干净后，放在冰箱普通冷藏室内即可，温度宜低；
新鲜鱿鱼要保存较长时间的，一定要放在冰冻室（-20度以下的温度），保鲜效果最好是把鱿鱼放置到没入水中的容器为最佳，直接用保鲜袋装不加水则效果差点；
鱿鱼干，一般情况下如果不需要保存较长时间，只要放在透风的室内低温处即可，如果想长期保存，则宜用保鲜袋真空封装后，放入冰箱的普通冷藏室内即可。
买的新鲜鱿鱼怎么处理
新鲜鱿鱼清理方法：
先用力把鱿鱼头拔出，头部连同里面内脏一起带出。
用刀从鱿鱼身中间切开，将鱿鱼从筒变成片状，把鱿鱼的硬片取出。
鱿鱼身体上的红膜用手撕掉，鱿鱼须上的膜也要撕掉。
把鱿鱼两翼切出，也去掉红膜。
抠掉鱿鱼头部的眼睛和牙片，清洗吸盘，鱿鱼头切成两半。
用刀在鱿鱼身内部那面以45度角轻轻留痕，不要切断。切完后继续以反方向45度角轻切，令鱿鱼全身布满菱形切痕，切完后再将鱿鱼切块即可。
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