腌伊面怎么做
肉片用酱油蚝油腌制后多加芡粉抓匀，以免面煮久了肉质变老。
烧热锅下油，炒肉片和香肠。
变色后盛起备用。
锅内注入水，煮沸加入炒好的肉片。
煮大约5分钟。
把伊面也加入肉汤里煮。
放适量的老抽，颜色要比平常做菜稍微重一点，咸一点。
加入切好的白菜。
盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟要不断铲锅底防止烧糊，再盖上盖子焖至面熟。
面全部焖熟后，再拌点香油和大辣椒即可。
三鲜伊面怎么做最好吃
做法步骤：
准备食材：虾仁三只，生蚝三只，鸳鸯贝三只，面条400克，葱沫1克，姜沫1克，生菜1两，鸡粉1克，盐适量，香菜沬1克。
生蚝去壳取肉，虾去壳去虾线，鸳鸯贝去壳取肉，葱，姜，香菜切沫备用。
锅里加适量水，烧开，下入鸳鸯贝，生蚝肉。盐，鸡粉。再开下入面条，煮到筷子轻夹面条断开，下入虾，生菜，葱沫，香菜沫。
加生菜煮开出锅，青菜和海鲜可以随意搭配，即可完成。
面馆的腌蒜怎么做,腌大蒜怎么制作？
准备材料：大蒜适量、酱油适量、盐适量。
把大蒜放到案板上，切掉大蒜的底部，可以更容易入味。
底部切好后，去除大蒜的外皮，然后用清水清洗干净。
大蒜洗净后，放到烤架上晾干水分，也可以用厨房纸擦干水分。
准备一个干净无水的容器，把大蒜放到容器里，大的放底下，小的放上面，因为小的更快入味，可以先吃掉。
大蒜放好后，倒入适量的酱油和盐，然后密封保存，放在阴凉通风的地方腌制一个月。
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