梭子蟹母蟹怎么挑选
在选择海蟹的情况下最先留意观查蟹块头，当然是块头大海蟹肉厚。块头小的海蟹一般是在发肓全过程中没获得充裕营养成分的。
选择海蟹时，要尽可能选择母蟹，母蟹的营养成分高些，更美味可口。辨别公蟹与母蟹的根据是，公蟹腹部上的“外盖”是长条形尖的，母蟹的“外盖”是环形的。
在选择海蟹时要留意挑选背甲壳是灰绿色而且有光泽度的，腹部是乳白色的，那样的海蟹是身心健康的，吃起來更新鮮。
此外要认真观察海蟹的四肢，四肢要联接地牢固，最好呈一切正常的弯折样子，且四肢详细沒有残缺不全。
看海蟹的腹脐，好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，鲜红色越大且肚脐眼牢固蟹越肥满。
梭子蟹9月份吃公蟹还是母蟹
梭子蟹9月份吃母蟹。因为9月份已经开始入秋了，天气也渐渐转凉，同时也到了母蟹的繁殖季节，所以在这个季节下的母蟹蟹黄十分的丰满，而此时公蟹的白胶质少，所以不太建议吃。
梭子蟹9月份吃公蟹还是母蟹
母蟹的蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，但同时也会含有较高的油脂和胆固醇。
一般可以从梭子蟹的腹部来分辨公母，公螃蟹的肚子主要成三角形，会有些凹陷，而母螃蟹的肚子主要成椭圆形，一般鼓鼓的。
选购梭子蟹时，应当选择比较活泼好动，爪钳有力的螃蟹，这样的梭子蟹才会比较新鲜，且肉质紧实，口感好。
梭子蟹怎么分辨是酱油蟹 梭子蟹如何挑选
梭子蟹如何分辨是酱油蟹
梭子蟹分辨酱油蟹的方式比较简单，只要将蟹壳打开，观察其蟹黄的颜色，如果蟹黄呈酱油一样的酱黑色，则说明为酱油蟹，若蟹黄为金黄色，则为普通梭子蟹，而且蟹黄中的胆固醇较高。
梭子蟹如何挑选
挑选梭子蟹的时候，可以用手捏它们的中脚部分，如果能感觉到其中的肌肉收缩，并且有弹性，则说明这只梭子蟹比较肥嫩，而且优质梭子蟹的蟹背为青色，十分坚硬，腹脐为浅红色，四肢完整。
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