鲈鱼怎么做透明|

鲈鱼怎么做透明

鲈鱼做透明只需要将鱼肉切薄即可，鲈鱼去鳞去内脏处理干净，在鱼身两侧打上斜刀。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸。吃其他的鱼也同样具备健脑、增强记忆力之功效。

怎么做清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法：将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼，其中最常见的有四种，分别是:海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。本词条着重介绍其中的第一种海鲈鱼(日本真鲈、花鲈)，其他品种的鲈鱼将在词条最后加以介绍、区分，以免混淆。

鲈鱼怎么做好吃

鲈鱼可制作成清蒸鲈鱼，将鲈鱼清洗干净后，切成段状装入盘中，放入料酒、姜丝、辣椒。将其放入锅中蒸6～8分钟时间，碗中加入鸡粉、食盐、蒸鱼豉油调制成鱼汁，将其淋在蒸好的鲈鱼上便能食用。

清蒸鲈鱼的做法

准备食材：鲈鱼、蒸鱼豉油、料酒、姜丝、椒片、鸡粉、食盐。

将鲈鱼清洗干净后，切成段状装入盘中。

放入料酒、姜丝、辣椒。

将鲈鱼放入锅中隔水大火蒸6～8分钟。

碗中加入鸡粉、食盐、蒸鱼豉油调至成鱼汁。

将鱼汁淋在蒸好的鲈鱼上便可食用。

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