打发淡奶油的做法
淡奶油需提前冷藏一晚。打发时室温应保持在 24℃以下（最好在 20℃左右），天气热时须开空调或坐冰水打发。
打蛋盆需保持干净，无水无油。淡奶油中加入细砂糖后，用电动打蛋器低速打发。
提起打蛋头，滴落的淡奶油能在表面保持 3 ～ 5 秒且表面略有纹路。
继续低速打发，搅拌时会感觉阻力变大，淡奶油纹路变得很明显。提起打蛋头后，奶油呈短小直立的尖角即可。
如何打发淡奶油
把淡奶油、白砂糖直接加入到电动打蛋器中，将打蛋器调到高速即可。打发的过程中应该一边观察一边打，千万不要打过头了，如果将打蛋器提起能拉出坚挺的角便可以了。
如何打发淡奶油
通常打到奶油出现清晰的纹路就可以了，一般需要几十秒。
如果打出来的奶油有明显的豆腐渣状的颗粒，说明淡奶油已经打过头了。
打发淡奶油也可以添加适合的香草精和朗姆酒，这样打法出来的奶油会更香。
淡奶油怎么打发
鸡蛋的蛋黄和蛋清分别装入碗内，用打蛋器不断搅打蛋清至出泡沫，在搅动的过程中分别往碗内加入牛奶、糖、油。之后再次加入牛奶、糖和油继续搅拌至奶以后可以被打蛋器挑起来，淡奶油就打发好了。
淡奶油打发的方法
准备食材：牛奶、鸡蛋、糖、油
将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，分别装入碗内
使用打蛋器对蛋清不停地搅动，直到将蛋清搅出泡沫
在搅动的同时分别往碗内加入牛奶、糖、油
再次往碗内加入牛奶、糖和油，继续搅拌，直至打蛋器可以将其挑起来，淡奶油就打好了。
|打发淡奶油的做法
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