广东牛腩汤米粉
广东牛腩汤米粉：
准备食材。
骨头汤也烧滚。
汤碗中，放入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油、麻油。
浇上一勺滚烫的骨头汤，搅匀备用。
小棠菜放入锅内煮制。
煮滚就可以了。
盛入碗中。
放入牛肉片，洒上小葱花，浇上一勺卤牛肉时的卤汤。
广东萝卜牛腩的做法 广东萝卜牛腩怎么做
原料：1斤牛腩、六个马蹄、半根白萝卜、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、糖、香料。
先将牛腩清洗一下，然后切成小块。将马蹄去皮后清洗一下，然后切成两半。白萝卜也去皮后切成滚刀或者方块。生姜去皮后切成姜片。
在锅中加入一些水，然后向里面放入牛腩和姜片，开大火直至水烧之后再煮一分钟。这个时候，牛腩已经基本变色了，然后将它捞出来，注意要去掉表面的一些血水、泡沫。
在锅中放入少量的油，然后倒入姜片和牛腩，稍微翻炒一下之后再倒入切好的萝卜。最后再往里面加入水淹没，因为牛腩炖的时间比较久，所以我们的水尽量加的多一些，不然一会儿就蒸发干了。盖上锅盖，用中小火焖煮大约一个小时。
打开锅盖。将大葱剥去最外面的一层皮，然后切去根部，最后再打成一捆一捆的葱结，稍微清洗一下之后放入锅中。然后再把之前的马蹄也一起倒进去。
加入香料包，里面包含了八角，陈皮，香叶，草果，还有甘草。然后我们开始放调料，向里面放入一勺料酒。再加入一勺生抽和老抽，最后再加一点盐，一块冰糖，然后就开小火一直煮，直到牛腩已经烂熟为止。最后，在上桌之前再撒上一点葱花就可以开始享用了。
牛腩杏鲍菇汤怎么做,牛腩杏鲍菇汤如何做
原料：牛腩、杏鲍菇、酱油2大勺、盐、清水适量。
牛腩洗净切成1cm大小的块、杏鲍菇洗净切成片。
锅中适量水，加入牛腩，姜片、葱段、料酒适量。
大火将水烧开，将牛腩焯水，捞出沥干。
砂锅洗净，加入足量清水，大火煮沸放入牛腩，转小火炖60分钟左右。
海鲜菇、蟹味菇洗净去根掰成小块，和杏鲍菇片一起放入砂锅中。
继续炖上15-20分钟，放入洗净的枸杞。
牛腩可捞出看一下是否熟烂，出锅前10分钟放入适量的盐。
出锅前，加入大勺酱油调味即可。
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