花甲怎么炒好吃
食材：花甲1500g，蒜苗5根，大蒜10瓣，花椒粒15颗，蚝油20g，酱油10ml，醋10ml，白糖5g，油15ml，糍粑辣椒50g。
烧一锅水，水开以后把花甲放进水里煮，直到花甲全部开口，关火。用冷水冲花甲，一个一个的检查，把开口的花甲留下，没有开口的丢掉，没有开口的花甲都是死掉的，不可以吃。
锅里放油，油6成热时，放花椒粒，花椒粒变黄以后放去皮的大蒜瓣。
大蒜炸软以后放糍粑辣椒，糍粑辣椒炒出香味以后放花甲。
花甲炒3分钟以后放蚝油，酱油锅铲平平的一铲，醋锅铲平平的一铲，香油1勺，白糖一勺，炒5分钟以后加蒜苗，这个时候可以尝尝花甲了，有盐味没有，没有盐味就加一小勺盐，盐味足了就关火出锅。
花甲螺怎么炒好吃
食材：花甲250g，蒜2个，姜3片，青椒2个，酱油1勺，盐适量,蚝油1勺,红椒1个。
花甲加盐清洗干净。
青红椒切片，大蒜去皮拍扁。
葱切段。
热锅放油，加入大蒜爆香。
加入花甲螺。
加入料酒。
加入盐。
加入蚝油，翻炒均匀。
放入青红椒翻炒均匀。
1炒到花甲都开口，加入葱段。
1爆炒花甲螺做好了。
炒花甲怎么做好吃
首先必须买花甲。当上街买花甲时，必须买有开口的花甲。一般来说，花甲放在水中，但它们是开放的，它们会喷水。这种是花甲新鲜的！
清除花甲上的沙子。我们买了花甲后，可以把它放在家里，在水里浸泡一天一夜，换两次水。一般来说，一天就够了，两天就够了！
配料。花甲、洋葱、大蒜、青椒、生姜、胡椒粉、辣椒粉、青葱、火锅底料、食用油、辣椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、十三香、酱油、清蒸鱼汁油
4。练习。在一个干净的锅里烧开水，烧开水，放入花甲中，然后放入水中。如果你看到花甲的开盖，你会泄露出去。用冷水洗澡，最好用冰块，然后去掉花甲里面的黑色内脏。清洗干净，放在一边。
准备配料。洋葱、大蒜、青椒、生姜，全部切成块，然后将色拉油放入净锅，将调料放入锅内翻炒，将它们与火锅底料一起翻炒，然后加入食用油、辣椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、十三种调料、酱油、清蒸鱼汁油，并加入少许水。将所有调味料混合后，加入洗净的花甲。
当你从锅里出来时。撒一点葱花。当然，也可以不加胡椒粉而变淡。它也很好吃！
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