牛肉汤中泡的饼丝怎么做
牛肉汤中饼丝的做法如下：
将面和好后冷藏十五分钟。
把面按照适宜大小切好。
把面均匀擀成相同大小的面饼。
在擀好的面饼上刷上油。
将面饼卷起，再擀开，使之口感更好。
电饼铛加热，将面饼放入电饼铛。
将面饼烙制两面微黄即可。
将烙制好的面饼切成细丝。
饼丝怎么做好吃 绿豆芽炒饼丝的做法
食材：烙饼两张、绿豆芽一把、胡萝卜一根、大葱、大蒜、陈醋、老抽、盐、鸡精。
首先把胡萝卜洗净去皮切成细丝备用，把绿豆芽清洗干净控干水分备用。
接下来把烙饼切成细丝备用。把大葱切成葱花，大蒜用刀背拍散后剁成蒜末、加入少许陈醋搅拌均匀成蒜醋汁备用。
锅里坐油，油热后下入葱花炒香，然后绿豆芽和胡萝卜丝快速翻炒几下。
炒至绿豆芽变软后加入适量盐、鸡精调味，淋入少许老抽调色，再次翻炒几下，把盐和老抽炒匀。
把切好的饼丝放在豆芽上面，盖上锅盖转为中火焖1分钟。（焖饼丝的这个环节必不可少。因为炒绿豆芽的时候会出水，所以这里不需要再加水。）
1分钟后打开锅盖，这个时候饼丝已经被焖软了，沿锅锅边淋入提前调好的蒜醋汁，大火翻炒几下，让饼丝充分吸收蒜醋汁的香味。
最后翻炒均匀即可出锅装盘，一盘喷香好吃的炒饼丝就做好了！
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