冻黄桃是怎么做成的|

冻黄桃是怎么做成的

把黄桃放到一个陶瓷锅里面，加入适量凉水，水量刚刚没过黄桃就可以了，然后再放入一些冰糖，用大火煮开，用勺子把上面的浮沫撇掉，然后煮到黄桃变软，香味出来就可以把火关掉，玻璃瓶子放到锅里面煮三分钟左右水分擦干，煮好的黄桃放进去，瓶子放到凉水当中煮开，趁热的时候把盖子盖上，放凉以后就可以放到冰箱里面保存。

怎么吃冻黄桃 如何吃冻黄桃

黄桃解冻后洗净，放在盆里加入少量水，再加入冰糖，上锅蒸40分钟左右即可。最后放凉后食用，放冰箱冷藏更好。黄桃主要糖分是蔗糖，在30摄氏度左右会产生较多的蔗糖。鲜桃的储存期不超过15天，冷藏后会使香味的成分挥发，而甘味也会随之减少。

黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂（α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C、抗自由基等）、膳食纤维（果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素，起到了协助消化吸收等许多作用）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。

冻黄桃怎么吃

将冻黄桃洗净直接食用，或是解冻之后再吃皆可。

做成黄桃罐头也不错，做法如下：

将冻黄桃温水解冻。

切成小块或者不切皆可。

放入锅中，大火煮开15分钟，放入冰糖，转小火煮至黄桃变软即可。

玻璃瓶子放锅中煮3分钟左右，杀菌消毒。

玻璃瓶中的水分擦干净后，放凉后放入冰箱冷藏即可。

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