蜢虾酱怎么吃
生吃蜢虾酱：
准备蜢虾酱一份，凉白开适量，生姜5克，生抽、醋、香油适量；
生姜剁成碎末备用；
蜢虾酱和凉白开混合搅拌，以稀释蜢虾酱；
将生姜末、生抽、醋、香油加入稀释后的蜢虾酱内，搅拌均匀后，即可食用。
蜢虾酱炒鸡蛋：
准备蜢虾酱一勺，鸡蛋四个，葱花适量；
鸡蛋去壳，加入蜢虾酱、葱花搅拌均匀；
锅热加油，油热后，将虾酱鸡蛋液倒入锅内翻炒；
至完全炒散成型后，即可出锅装盘。
蜢子虾酱怎么吃
蜢子虾酱的吃法有很多，可以炒肉，可以炒空心菜，可以蒸豆腐等等。可以用来当蘸料，蘸肉或者菜吃，也可以加入菜肴当中一起烹饪，例如蜢子虾酱空心菜和蜢子虾酱蒸烧肉。
蜢子虾酱是中华人民共和国沿海地区、香港、韩国以及东南亚地区常用的调味料之一，其中沿海地区又属山东省荣成蜢子虾酱最出名最好吃，荣成蜢子虾酱是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将蜢子虾酱干燥成块状出售，称为虾羔，味道较蜢子虾酱浓郁。
蜢子虾酱和普通虾酱有什么区别
蜢子虾酱味道鲜美，本身长得就很小。普通虾酱是用一些别的大虾磨成酱的，口味较差。虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，没有杂鱼，咸度适中。由于虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷。小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙，脂肪转化为脂肪酸，因此虾酱同时也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。
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