电磁炉烙饼温度多少|

电磁炉烙饼温度多少

用电磁炉烙饼温度按需要调整。将复底煎锅用二千火力烧热，倒入约五克的油。晃动锅子将油均匀的涂在上面。然后将醒发好的饼放在煎锅里，盖上盖，火力转至三百。烙制十分钟。十分钟后，打开锅盖将饼翻面再烙制十分钟。途尽量少打开锅盖，以免水蒸气跑掉，影响口感。

电磁炉能烙饼吗

电磁炉可以烙基本上所有的面食，其中也包括饼，但是要注意温度和时间的控制，一般将火力转至三百并烙制十分钟即可。电磁炉又称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，然后处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流（原因可参考法拉第电磁感应定律），最终涡旋电流的焦耳热效应使导体升温而实现加热。

电磁炉烙饼为什么会糊

电磁炉烙饼会糊的原因有：电磁炉火力太大了，温度过高；油下太少；锅没洗干净。用电磁炉烙饼需要控制好温度和时间，多多练习厨艺，试几次就掌握了烙饼技巧。

用电磁炉烙饼也要注意以下几点：

锅要洗干净。

做饼之前小火烘干平底锅，再用少量油涂在锅子上（底面和部分侧面），用小火烘，以便锅底吸足油。

烙饼时火要小，且锅底应受热均匀，并经常转动饼。

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