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正宗的担担面有两种,一种是带汤的,一种是不带汤的。带汤的可以叫成都担担面,有肉臊,有汤。不带汤的叫正东担担面,不带汤,没肉臊。
担担面(Noodles,SichuanStyle),是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。
|正宗担担面有汤吗
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