怎样炒小龙虾好吃
1.先哒火后中火：炒小龙虾时，可以用热油杀死小龙虾体内的寄生虫，也可以帮助它塑形，增加酥脆的口感。然后转中火炖，既方便又好吃，而且不会使龙虾太老。
2.选择同样大小的龙虾：太小的小龙虾肉少，而太大的小龙虾又不容易品尝，所以最好选择中等大小的小龙虾。
3.连续放调料：调料时间也要有连续性，这样才会有油炸的效果。
怎样炒油茶面 怎样炒油茶面好吃
准备食材：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10g，白糖和糖桂花汁各适量。在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩后放回原锅中。另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒的面里并搅拌均匀。待用。将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。
油茶面的功效与作用
喝油茶面有清热解毒，止渴消暑，健胃提神的功效，有冬令补品的美称。油茶面含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，可以满足人们身体的需求。
油茶面的热量是多少
油茶面的热量是每一百克含有九十六卡。油茶面主要是将小麦粉等谷物用植物油炒至金黄，并且在其他时间更易于保存的食物。在食用油茶面的时候只需要先加少量的水搅拌成糊状，再用热水冲开就可以了。
油茶面的保质期是多长时间
如果放在外面保存，半个月左右的时间油茶面就会有哈喇味，因为里面放入了大量的油和芝麻及花生。所以做油茶面以一个月的量为好，既可以在限定的时间内吃完，也便于放入冷藏室内存放。
炒香肠怎么炒好吃 怎样炒香肠好吃
食材：香肠400g，大蒜苗100g。
将大蒜苗洗净切好备用。
将香肠洗净切成片备用。
在锅中放入适量油。
加入切好的蒜沫炒出香味。
倒入切好的香肠片。
迅速翻炒一会。
加入切好的大蒜苗。
迅速翻炒一会，因为香肠本身放了盐，是咸的，根据实际情况决定是否加盐。
起锅，美味的炒香肠就做好了。
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