冰皮月饼冷藏可以保存多久| - 寺庙

冰皮月饼冷藏可以保存多久

可以保存到冰皮月饼的保质期。冰皮月饼不能在常温下保存，冰皮月饼在常温下超过2个小时，冰皮会融化，在未开封的情况下，冰皮月饼需放置在冰箱的冷藏室保存。冰皮月饼的保质期只有15~20天，且需放冰箱保存。

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冰皮月饼不同于传统月饼，制作上不需要用到糖浆，不需烘烤，冰皮月饼的部分原料是糯米。

冰皮月饼制作简单，外观呈白色，馅料是莲蓉、豆沙、奶油、绿豆、水果等，口感酥软滑爽，略有弹性。

冰皮月饼的做法多样，冰皮可用水磨糯米粉、粘米粉、玉米油、绵白糖、澄粉、牛奶等制作而成。

冰皮月饼虽然和传统月饼的饼皮不一样,但是由于都是存放在冰箱里,所以冰皮月饼的保质期和传统月饼的差不多,也都在30-60天左右。

但是冰皮月饼在常温下不能保存超过两小时,因此常温下一定要采取保温措施。比如饼家准备了冰皮月饼专用的保温袋子或者装雪糕专用的保温袋子,在这种袋子保护下,冰皮可以保证两个小时不融化变质。

冰箱保存温度在0-5摄氏度即可保鲜,如果太高温度,月饼的冰皮会出现融化的现象,出现变形。

冰皮月饼一定要放冰箱保存，常温很容易发生变质。

冰皮月饼主要是放在冰箱中保存的一种小吃，这样才能保持其形态，要是将冰皮月饼置于常温下进行保存，那么不超过2小时，冰皮月饼就会出现融化的情况，从而滋生细菌以及微生物，食用之后加重人体肠胃负担，对人体的健康造成威胁。

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