蚝油西葫芦做法图解
西葫芦洗净去皮。
一手拿西葫芦，一手用刀，切一下转一转，切成滚刀块。
大蒜拍扁，切成蒜末，锅中烧热油，爆香蒜末。
加入西葫芦，翻炒均匀，转中火，加锅盖，焖1分钟，再翻一翻，再焖1分钟。
加入蚝油，翻炒均匀，再盖盖，小火焖1分钟，出锅装盘。
蚝油西葫芦的做法 蚝油西葫芦怎么做
步骤1
食材：西葫芦400克、蒜2瓣、姜1克。调料：食用油5克、蚝油2汤匙、盐1克、、生抽1克。
步骤2
西葫芦洗净，去皮，切薄片。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
姜切末。
步骤5
热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，炒香，倒入西葫芦，炒软，调入蚝油、盐、生抽。
步骤6
炒匀即可。
如何清炒蚝油西葫芦
食材。嫩西葫芦1个，蚝油1勺，橄榄油适量，生姜丝适量。
将西葫芦用清水洗好，控去水分。
用刀去除两头。切成1厘米见方，5厘米长的长条。
油锅烧热。倒入橄榄油，并将姜丝放入爆香。
将西葫芦条倒入锅中。大火翻炒。
无需放水。翻炒约1分钟时，烹入蚝油汁，继续大火翻炒2分钟，即可出锅。
清炒蚝油西葫芦就做好了。
|蚝油西葫芦做法图解
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