香煎肉米饼做法图解
胡萝卜切丝，葱切末备用。
肉馅儿加入调料，盐，十三香，味精，耗油，酱油，淀粉，鸡蛋，切好的葱花，用筷子向一个方向搅拌直到上劲儿。
加入胡萝卜丝，跟米饭，接着像一个方向搅匀，米饭可以用手抓匀。
锅中到少许的油。
将拌好的米肉馅儿团圆，然后拍扁，放入锅中，煎至两面金黄，喜欢吃脆的可以将肉米饼拍的薄些。
小火慢煎，四五分钟，出锅。
洋芋饼做法图解
土豆洗净去皮，打成丝；
土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分；
用适量盐搅拌土豆丝；
土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀；
把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀；
锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油；
油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊；
底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透；
待双面烙制成金黄色，出锅切片装盘。
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