清水煮扇贝怎么做好吃
材料：扇贝1000克、嫩姜丝50克、陈醋30克、生抽30克、芥末油15克。
清水煮扇贝的方法步骤如下：
把姜丝、陈醋、生抽、芥末油混合，作为沾料备用；
将小扇贝用清水浸泡；
用刷子把扇贝的壳洗干净；
洗刷干净后再用清水浸泡五个小时，每隔一小时换一次水，使扇贝吐出沙子；
把冲洗干净的扇贝装入厚底锅，加入水和精盐；
盖好锅盖，中火蒸至锅的边缘开始冒气；
将扇贝转小火焖5分钟即可。
清水煮面条怎么做好吃 清水煮面条的做法
主料;面条350克、辅料;油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、辣椒适量。
姜、蒜和干红辣椒切碎装在碗里，用锅烧点油浇在上面。主要是家里的辣椒红油用完了，所以现浇了点姜蒜油。
碗里加入面条鲜。加入适量酱油。加入适量鸡精。
起锅烧一锅开水，往水里加点盐。下入面条。
用两勺煮面条的开水放到调料碗里，调成汤料汁。做好的汤料汁。
锅里煮的面条，水翻滚时，加入适量冷水。这样煮出来的面条更筋道。
煮到面条中间无白色时，夹起来放到汤碗里，拌匀即可。
清水煮牛肉正确方法,怎么做清水煮牛肉
将牛肉切成大一点的块状，用清水多冲洗两边，将牛肉清洗干净。提示：这里注意牛肉块千万不要切的太小了，因为牛肉在焯水的时候是会缩水的，如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了。
第二步：将处理好的牛肉放入锅中，再向锅中加入适量的冷水，让水没过牛肉即可，这时候再打开燃气灶，让牛肉和冷水一起煮沸后捞出表面的沫子，关火。提示：这一步记得不要盖锅盖，这样才能让牛肉当中的腥味儿尽可能的散发出去。
第三步：牛肉焯水完成后要将牛肉捞出来用热水再次将血沫子从洗一下，直到血沫子完全冲洗干净为止。提示：注意这一步要用热水而不是冷水，因为用冷水从洗血沫子会让牛肉肉质有所收缩，煮的时候就不容易烂了，用热水冲洗血沫子正好相反，这样让牛肉煮出来的时候更软，更嫩，而且还不塞牙。
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