龙利鱼和巴沙鱼的区别 龙利鱼和巴沙鱼怎么区分
龙利鱼和巴沙鱼的区别在于龙利鱼属于海鱼，巴沙鱼属于淡水鱼。龙利鱼也是比较常见的一种鱼，巴沙鱼是鲶鱼的一种，市场上最常见的有两种，一种是不带皮，一种是带皮的，而且巴沙鱼和龙利鱼一样煮多久都不会老。
龙利鱼和巴沙鱼的区别在于龙利鱼属于海鱼，巴沙鱼属于淡水鱼，龙利鱼也是比较常见的一种，它的发育过程和比目鱼很像，龙利鱼的幼仔和其他鱼没有什么区别，而且龙利鱼在最早的时候是扁的，能取材的肉也是比较少。
巴沙鱼是鲶鱼的一种，市场上最常见的有两种，一种是不带皮，一种是带皮的，所以巴沙鱼会被冒出是龙利鱼，主要原因是因为它没有淡水鱼的泥腥味，而且还便宜，再者就是和龙利鱼一样煮多久都不会老。
在国内销售的龙利鱼柳其实都是选取材料于越南的巴沙鱼，然后渐渐的就成了一种鱼的另一个名字了。
龙利鱼和巴沙鱼的区别
龙利鱼和巴沙鱼的区别有：
产地不同
龙利鱼是一种海产鱼类，它多出产在海洋中，在中国沿海地带有大量出产，而巴沙鱼则是一种淡水鱼类，这种鱼主要出产在东南亚的淡水中，它是鲶鱼的一种。
脂肪含量不同
龙利鱼的鱼皮下面几乎没有脂肪存在，而巴沙鱼的鱼皮和肌肉之间却有厚厚的脂肪，而且这些脂肪以饱和脂肪酸为主。
外观不同
自然界中生活的巴沙鱼个头体型都比较大，而龙利鱼的体型则比较小，而且它多没扁叶状，如果把新鲜的巴沙鱼和龙利鱼放在一起，人们一眼就看出它们之间的不同。
价格不同
龙利鱼的价格远远高于巴沙鱼，而且远高于一般的鱼类产品。
如何区分龙利鱼和巴沙鱼：
看厚度：龙利鱼本身就是一种肉质比较薄的水产食材，他深加工以后得到的龙利鱼也比较薄，而巴沙鱼则是一种肉质肥厚的海产鱼，它加工以后得到的鱼柳会比较厚。
看外表颜色：龙利鱼外表的颜色多为灰色，但它的肉多为淡粉色，而巴沙鱼则颜色比较白。
龙利鱼和巴沙鱼的区别
龙利鱼和巴沙鱼在外观、养殖环境和价格上都有所不同，龙利鱼身材较为扁平，呈叶状，鱼柳较薄，养殖条件复杂，产量少，价格比较高昂，而巴沙鱼个头体型较大，鱼柳较厚，并且对生存条件要求不高，容易人工饲养，属于经济鱼类。
龙利鱼和巴沙鱼的不同点
外观
龙利鱼和巴沙鱼在外观上有所不同，龙利鱼身材较为扁平，呈叶状，鱼柳较薄，而巴沙鱼个头体型较大，鱼身较长并且无鳞，头部相对较小，嘴宽眼大，鱼柳较厚。
养殖环境
龙利鱼和巴沙鱼的养殖环境不同，龙利鱼的养殖条件相对复杂，成鱼的产量也较少，而巴沙鱼食性广、耐缺氧、不易生病，对水质和生存条件要求不高，容易人工饲养，并且巴沙鱼好动，尤其适合高密度的养殖。
价格
龙利鱼和巴沙鱼在价格上有很大差别，龙利鱼龙利鱼的产量少，市场上的龙利鱼价格比较昂贵，约200~350元每公斤，而巴沙鱼产量大，价格便宜，以急冻鱼柳、鱼段、鱼排等多种产品形式出口各个国家。
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