菠萝蜜含酒精成分吗|

菠萝蜜含酒精成分吗

含酒精成分。因为菠萝太熟了，所以吃菠萝的时候会有酒精。这种菠萝俗称“酒菠萝”。菠萝中含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B和C、磷、柠檬酸和蛋白酶等物质，另外还含多种有机酸及菠萝酶等。菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，可以分解体内的蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用。

菠萝蜜含酒精吗

不含酒精。

本身菠萝蜜中是不含有酒精成分的，但其含糖量较高，食用后经过胃酸发酵会产生酒精，这跟高粱发酵后制酒的原理类似，因此很多人一次性吃多了菠萝蜜，在马上测酒驾的过程中会误测为酒驾，和吃完榴莲、荔枝等食物一样，这是因食物经过发酵产生的酒精成分还没有挥发掉导致的现象，建议吃多菠萝蜜后间隔30分到-1小时再开车为宜。

什么食物含酒精成分

酒心巧克力、漱口水、藿香正气水以及一些腐乳、醉虾、醉蟹等食物，都会含有少量的酒精的成分。吃完这些食物之后，请勿立即开车驾驶，否则司机会被测出酒驾。只要吃了这些食物，最好还是饮用解酒汤或者是原地休息那么半个小时，等这些酒精含量过去了之后再驾车上路。

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