蒲瓜汤的做法
准备工作：烧一壶开水。蒲瓜去蒂洗净削皮，一片片切下来，再对半切，切成半圆形，浸入凉水10分钟除去淀粉，弄干待用。胡萝卜切片。切蒜末葱花。打蛋。
热锅，入油，油热后入蒜末、醋、肉丝，炒香，入蒲瓜、胡萝卜、香菇。至蒲瓜炒软时出锅，不用洗锅。
在同一个锅里入鸡蛋液，迅速炒成蛋花（半流状），时间必须短，否则会炒老，不用出锅。
在盛着蛋花的锅里重新倒入步骤2中出锅的食材，加葱、糖、盐，翻炒片刻，倒入烧开的水，搅拌。
现在可以尝一下味道了，太淡就再加一点盐，太咸就再加一点开水。
盖上锅盖，煮40秒，关火，焖一分钟。打开锅盖，入鸡精或味精，可加榨菜丝，搅拌，盛出。
蒲瓜的做法,蒲瓜怎么做最简单
把肥猪肉切成一片一片，然后大蒜籽切碎。
将蒲瓜干放入水里泡60分钟，然后沥干。
锅里放少许油烧起来，小炒猪肉片，捞起把油沥出一些。
丢大蒜籽炒香
丢蒲瓜干炒一会。
丢油渣、剁椒炒匀。
放一些蚝油炒匀。
倒入生抽炒匀，即可出锅。
雪菜蒲瓜汤如何做,如何做雪菜蒲瓜汤
雪菜蒲瓜汤的用料：蒲瓜1个、雪菜适量、虾干4只、盐少许、糖少许、味精少许。
虾干放碗内倒入料酒浸泡一会，蒲瓜切片，雪菜切小粒，待用。
锅内倒油，油热后先放入虾干稍稍煸下香味，倒入蒲瓜翻炒一会，稍软后，倒料酒，撒少许盐（因为雪菜本身本身很咸，所以盐不要放太多，以免过咸），白糖，稍炒一会倒入雪菜。
继续炒一两分钟，倒入大约三分之二汤碗的水，盖上锅，汤开后转中小火焖两三分钟再撒入少许味精即可！很好味哦。
|蒲瓜汤的做法
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