陕西拉条子面怎么和
面粉里倒入盐，用筷子搅拌均匀，和成不硬不软的面团，盖上湿布醒半小时。拿出来揉光滑，从一头切成一块一块的面团。再取一个从中间切成2半，取一个拉成长条即可。
拉条子，又叫新疆拌面。起源于甘肃河西走廊移民。甘肃河西走廊一带居民世世代代食用拉面，做工精细，后来随着河西走廊居民逐渐向北疆移民，在新疆逐渐将这种面食传播开来，甘肃拉条子的做法还有很多种，比新疆流行的“菜盖面”品种更加多样。因其制作的时候以菜拌面而得名成“新疆拌面”。
拉条子面怎么和才劲道
拉条子面和的时候加点盐才劲道。拉条子就是新疆拌面的俗称。制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，加入了各种蔬菜和牛羊肉，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。驰名中外，深受各国人民喜爱。新疆拉条子，实质是陕甘宁地区的拉面技术和新疆肉食习惯相融合的一个美食用方法。一盘拉条子，菜和面都有了，常吃不腻，经久不饿，吃完干活也攒劲。
拉条子面的家常做法,拉条子面怎么做
面粉加盐加水和成团，放置，醒面。
醒面20分钟左右，把醒好的面再揉一揉，揉成光滑的面团，再醒面15分钟左右，把面压扁切成长条。
涂抹适量食用油在表面，搓成长条，记得盖上保鲜膜哦。
盘子抹油，把长条绕在盘子上，用刷子在表面刷上油。
盘好面后盖上保鲜膜，放置30分钟左右。
拉面吧！少了一步拉面的照片，完了补上。
煮两分钟左右，出锅过凉水。
拌上自己喜欢的菜，就可以吃了。
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