干锅鱿鱼做法,美味干锅做出来
原料：鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量精炼油1000克。
做法：先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟。捞出控油；
锅内留比平时炒菜多两到三倍的油，油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜花椒辣椒煸香；
倒入鱿鱼圈加点糖翻炒，再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒；
倒入所有的配料（青辣椒块除外）加点高汤，继续翻炒，至汤汁快收干，菜品九成熟时再加入青辣椒块，加鸡精快速翻炒，倒入干干锅内，一道麻辣味浓的干锅鱿鱼就可以上桌开吃了！
干锅鱿鱼的做法 干锅鱿鱼怎么做好吃
步骤1
准备食材：鱿鱼200克、藕50克、芹菜30克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、红椒30克、小葱1根、淀粉10克、姜1块、干锅酱30克
步骤2
鱿鱼洗净切段。
步骤3
藕去皮切片。
步骤4
芹菜切段。
步骤5
红椒切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
姜切片。
步骤8
首先碗中倒入鱿鱼，加入淀粉搅拌均匀。
步骤9
然后起锅倒油，油热将鱿鱼炸至断生捞出备用。
步骤10
接着另起锅倒油，放入姜、干锅酱炒出香味。
步骤11
接下来倒入鱿鱼、芹菜、藕、红椒、盐、鸡精、少许清水翻炒3分钟。
步骤12
最后撒上葱花即可。
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