豆腐和鸡蛋是不是不能放在一起炒
能放在一起吃。
豆腐和鸡蛋并不相冲，只要两者都彻底加热，破坏了抗胰蛋白酶，就不会影响蛋白质的消化吸收。豆腐与鸡蛋同吃，不仅不影响营养价值，还具有更健康的意义。
第一，有利于提高豆腐的营养效价。鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，大豆含蛋白质和脂肪。
豆腐蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，具有较高的营养价值。但是，豆腐蛋白质中有一种人体必需的氨基酸，即蛋氨酸含量较少，这是豆腐蛋白质的一大缺陷。相反鸡蛋中的蛋氨酸含量较多。如果豆腐与鸡蛋同吃，在吸收过程中，鸡蛋中的部分蛋氨酸补充入豆腐中的氨基酸谱中，使豆腐氨基酸比例更接近于人体需要，因而可有效地提高豆腐的蛋白质生物利用率，使豆腐的营养价值得以提高。
第二，有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋中的蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，且氨基酸组成模式与合成人体组织蛋白质所需模式相近，容易消化吸收，其生物学价值达95分，是其他食物蛋白质的1.4倍左右，是最理想的天然优质蛋白质，是高营养价值的食品。不仅如此，鸡蛋黄还含有丰富的矿物质、维生素及卵磷脂。
蘑菇和鸡蛋可以放在一起炒吗
蘑菇和鸡蛋可以放在一起炒，一起吃没有食用禁忌，还可以补充大量蛋白质。蘑菇富含蛋白质以及多种氨基酸，但是蘑菇不适合和河蟹一起吃，否则维生素D过剩容易引起结石。吃鸡蛋的时候不要喝豆浆，因为豆浆内的分解酶会影响人吸收蛋白质。
蘑菇和鸡蛋可以放在一起炒
蘑菇和鸡蛋可以放在一起炒，蘑菇属于菌类，富含蛋白质以及其他营养元素，和鸡蛋之间并没有任何食用禁忌，因此可以安全食用。把蘑菇和鸡蛋一起炒还可以补充大量蛋白质，而且可以提高人体免疫力。
蘑菇中含有丰富的蛋白质以及多种氨基酸，不仅对肠胃有保护作用，而且还可以美容养颜。不过吃蘑菇的时候最好不要和河蟹一起吃，因为蘑菇内的维生素D和河蟹的维生素D含量太高，一起吃可能会导致结石。
鸡蛋是一个富含胆固醇的食物，可以给人体补充大量能量以及热量，同时还能补充蛋白质和其他微量元素。一般吃鸡蛋的时候不建议喝豆浆，因为豆浆内的蛋白酶会使鸡蛋的蛋白质溶解，这样不利于人体吸收蛋白质。
豆浆是不是不能和鸡蛋一起吃
豆浆是可以和鸡蛋一起吃的，二者并不冲突，同食具有更健康的意义。持“豆浆不能和鸡蛋一起吃”观点的人认为豆浆里含有胰蛋白酶抑制剂，不利于鸡蛋的消化吸收，其实豆浆煮熟后可以破坏掉蛋白酶抑制剂等抗营养因子，所以并不会抑制蛋白质的消化。
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