咖喱牛肉饭的家庭做法,咖喱牛肉饭怎么做
食材：牛肉500g、土豆500g、胡萝卜200g、洋葱100g、豌豆100g、好侍咖喱1盒、小米辣20g、盐适量、味精适量、味极鲜适量。
准备好超市买回来的牛肉，用清水浸泡半小时，泡出多余血水。
将泡好的牛肉沥干水分，改刀至合适大小，放入锅内加入适量冷水，用大火煮开去处锅内浮沫，转中小火慢炖3小时。
将土豆、胡萝卜、洋葱、豌豆、小米辣洗净备用。
土豆切成块，（建议土豆切成大小不一的块状，小块容易煮烂的用于熬浓汤。）胡萝卜切成合适大小即可，洋葱改到切片切丝即可。小米辣切碎备用。
起锅烧油将土豆块用油炸制金黄，下入胡萝卜、洋葱进行一同翻炒，炒出香味后倒入牛肉汤锅内一同熬。
锅内熬煮的食材快熟时，加入超市购买的咖喱调料，不停搅拌，直至咖喱块溶解，根据个人口味加入适量盐、味精、可用味极鲜进行适当调色，喜欢辣的可加入小米辣末。起锅前十分钟加入豌豆熬。
熬煮过程中需要不停搅拌，让小块土豆熬煮成浓汤，防止糊锅，同时增加咖喱的浓稠度，熬煮至合适浓度即可关火，将熬煮好的咖喱浇至煮好的米饭。
咖喱牛肉饭的做法 咖喱牛肉饭怎么做好吃
步骤1
准备食材：牛肉100克、咖喱粉20克、油适量、盐1茶匙、胡萝卜50克、土豆50克、大葱1段、姜1块、白米饭1碗。
步骤2
牛肉洗净切小块。
步骤3
胡萝卜去皮切滚刀。
步骤4
土豆去皮切滚刀。
步骤5
大葱切片。
步骤6
姜切片。
步骤7
首先起锅烧热水，水开放入牛肉，焯水3分钟，捞出备用。
步骤8
然后起锅倒油，油温6成热，放入大葱、姜，炒出香味。
步骤9
再放入牛肉翻炒均匀。
步骤10
接着放入胡萝卜、土豆翻炒3分钟。
步骤11
再加适量清水、盐、咖喱粉搅匀，焖煮20分钟。
步骤12
接下来将米饭扣入盘中。
步骤13
最后将炒好的食材盛入米饭盘中即可。
咖喱牛肉的做法，咖喱牛肉怎么做
步骤1
准备食材：牛肉200克、土豆60克、洋葱60克、胡萝卜60克、咖喱粉30克、盐1茶匙、油适量。
步骤2
洋葱切块。
步骤3
土豆切滚刀块。
步骤4
胡萝卜切滚刀块。
步骤5
牛肉切成1公分左右厚的小块。
步骤6
锅烧热后，倒入牛肉块干炒2分钟，将牛肉炒出香味，盛出备用。
步骤7
另起锅倒油，油热，倒入洋葱爆香，再加入牛肉同炒1分钟。
步骤8
再加入咖喱粉和适量清水，煮开后盛入砂锅中，开大火煮滚后转小火煮1小时。
步骤9
转中火加入土豆块、胡萝卜块和盐。
步骤10
煮滚转小火再煮30分钟即可。
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