劲辣馋嘴牛蛙的做法 劲辣馋嘴牛蛙的做法是什么
所需食材。新鲜牛蛙三只、线椒朝天椒看个人吃辣程度、姜一块、蒜一头去皮剥瓣、郫县豆瓣酱两勺、黄瓜一到两根（也可以用莴笋或者丝瓜）。
牛蛙切块洗净，其实牛蛙皮胶质丰富软嫩很好吃，但有人不喜欢，看个人喜好取舍。
青红椒都切椒圈，姜蒜切片，香葱香菜切段，黄瓜去皮切条，不要黄瓜芯部份。
锅里水烧开下牛蛙焯水到变色后捞出过凉水。
控净水备用。
锅里油烧热，先爆香姜蒜。
加入郫县豆瓣酱炒两分钟。
加入牛蛙翻炒。
加一勺生抽，翻炒五分钟。
最后加入青红椒圈少许糖调味。
1另准备一锅，把黄瓜条码在锅底。
1炒好的牛蛙盖在瓜条上，烧五分钟。
1最后撒上香菜，关火用余热把香菜烫熟。
1撒少许香葱。
1劲辣滑嫩的馋嘴牛蛙就做好了。
馋嘴牛蛙,馋嘴牛蛙的做法教程
主料：牛蛙(500g)。
调料：老坛泡椒(5g)、老坛泡姜(2g)、蒜子(5颗)、盐(2g)、蚝油(2ml)、蒸鱼豉油(2ml)、油(5g)、自制味素(2g)。
做法：
牛蛙清水饲养2天，去头剐皮除内脏斩指蹼洗净待用
牛蛙皮、牛蛙肉斩大块，用蚝油腌制5分钟
泡椒切圈、泡姜切菱形片、蒜子剥皮待用
坐锅起油，六成热，下牛蛙炸1分钟，捞出沥油
锅内留5g油，下泡椒泡姜蒜子炒香
下牛蛙，加蚝油，翻炒2分钟
下啤酒，大火煮开，转中火
1加自制味素、盐，焖煮10分钟，大火收汁到油性汤汁，撒蒸鱼豉油，翻匀出锅即可。
馋嘴牛蛙的做法 馋嘴牛蛙怎么做
步骤1
准备食材：牛蛙200克、剁椒50克、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、啤酒1罐、蚝油1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、鸡精1茶匙、油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
蒜拍扁。
步骤4
牛蛙剁成块。
步骤5
起锅倒油。油温6成热，下入牛蛙炸1分钟，捞出沥油。
步骤6
锅内留少许油，下剁椒、姜、蒜爆香，再加入牛蛙、蚝油翻炒2分钟。
步骤7
再倒入啤酒，大火煮开。
步骤8
加入盐、鸡精小火焖煮10分钟，大火收汁，倒入蒸鱼豉油，翻炒均匀。
步骤9
起锅装盘。
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