家用普通面粉可以做面包吗
家用普通面粉不可以做面包，因为面包粉具有良好的吃水性，但是国产小麦一般达不到，现在国产的小麦是不适合做面包的，一般市面上的面粉最高也就是中筋粉，所以达不到制作面包的要求。
小麦粉:用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一，是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。
普通面粉可以做面包吗
普通的面粉不能做面包。面粉分为高筋、中筋、低筋面粉，做面包需要用高筋面粉。普通面粉一般是中、低筋面粉，一般中式面点都是采用。合适用于制作包子、水饺、馒头、面条等，不适合做面包。
拓展知识：
高筋面粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，是比较适合用来做面包的。以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅适用于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋面粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散。一般中式点心会用中筋粉，比如包子、馒头、面条等。
低筋面粉：颜色较白，用手抓易成团。低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少。因此筋性也比较弱，比较适合做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。所以这样来说还是高筋粉比较好。
普通面粉可以做面包吗
不能：面粉的不同做出来的东西是不一样的。面粉可以分为高筋、中筋、低筋面粉。
高筋面粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；是比较适合用来做面包的，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅适用于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋面粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心会用中筋粉，比如包子、馒头、面条等。
低筋面粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性也比较弱，比较适合做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。所以这样来说还是高筋粉比较好。
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