双孢菇
最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制肿瘤的发生；所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇，对降低血压有一定作用；所含的胰蛋白酶、麦牙糖酶等均有助于食物的消化。中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。
双孢菇的做法,双孢菇怎么做
用料：双孢菇250g，五花肉1小块，蒜、葱适量，盐1勺，生抽10ml，蚝油30ml。
双孢菇洗净，切成片。
放入开水锅中烫三十秒捞出。
1小块五花肉切成薄片。
放入蚝油，生抽，腌制一会。
锅中热油，放入五花肉，翻炒一下。
放入蒜末，炒出香味。
下入双孢菇，翻炒一下。
加入蚝油，盐，翻炒均匀。
最后放入葱段，翻个个就可以出锅了
双孢菇怎么做好吃,双孢菇的做法
用料：芦笋适量，双孢菇适量，油5克，蒜1瓣，盐适量，黄油一小块，黑胡椒碎一小撮。
双孢菇和芦笋，一个切片一个斜刀切条，蒜米拍成粒。
烧点水，水滚后开始焯芦笋（放丢丢油就不易发黄，焯水时间10炒）漏勺把芦笋捞出来，控一下水。
锅中热一点点油（千万不要太多）先放蒜米炒一下，再把双孢菇倒入翻炒，大概炒一下慢慢的菇就会变软，炒出很多水份。
水份炒出来，双孢菇就差不多熟了。
放黄油，黄油还没融就可以一起放焯过水的芦笋了。
下芦笋炒一下下，倒入一丢丢盐，倒入一点黑胡椒，翻炒半分钟就可以出锅。
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