制作糖浆的方法
食材:白砂糖120克。
将锅调大火,在锅里倒入白砂糖。
边加糖边加水搅拌,糖和水的比例大概2:7左右。
用锅铲搅拌糖水融化。
大火煮至糖水沸腾。
糖水出现变色时调小火继续熬糖,边熬边搅拌糖水。
搅拌至糖水变成焦黄色糖稀时即可。
冰糖葫芦糖浆怎么制作,冰糖葫芦上的糖浆怎么做
食材。冰糖500克,黑芝麻适量,饮用水500克。
将冰糖放入锅中,再放入饮用水,冰糖和水的比例是1:1。
开火熬煮,先用大火煮,糖浆融化,然后转用小火,否则就容易熬糊锅了,要用小火慢慢的熬煮。
等到冰糖融化,锅中起大泡,然后慢慢的转化成小泡泡,就像肥皂泡泡一样。
锅中的冰糖水慢慢的变成了微黄色,然后用筷子蘸一下,看看是否有粘稠感。
用筷子挑一点糖浆放入冷水中,糖浆立刻变成脆脆的糖,这就算是熬好了。
将芝麻放入糖浆里面,稍微搅拌均匀,制作冰糖葫芦的糖浆也就做好了,可以食用了。
|制作糖浆的方法
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