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右手持刀或汤匙,左手拿叉,两把以上,应由最外依次向内取用,刀叉轻握尾端,食指按在柄上。
汤匙则用握笔的方式拿,如果觉不方便,可换右手拿叉,但更换频繁则显粗野,吃较大的蔬菜,可用刀叉来折叠,分切,软食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下。
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