藜麦米怎么吃最好| - 寺庙

藜麦米怎么吃最好

藜麦粥：单独放藜麦米的话，大约煮12-18分钟可食，稀稠软硬根据个人口味而定；也可以加一些辅料，如黑米、红豆、小米等等，注意一定要在最后15分钟放藜麦米，因为藜麦米易熟，如果煮的时间太久，容易破坏藜麦米本身的营养。

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藜麦饭：在大米中添加30-60%藜麦米即可食用；如果想要色彩丰富一些，我们可以加些配菜，如：鸡块、土豆、洋葱等等，在锅中放入你喜欢的配菜炒香，加水直接放入藜麦米，撒上调料，15分钟后焖熟即可出锅。

藜麦豆浆：这个是相对比较简单的做法，可用藜麦米加黄豆直接打豆浆，也可加入适量的五谷杂粮，如黑米、花生、红豆、黑豆等等~

藜麦面食：在面粉中加入20-40%的藜麦粉可制作面包、点心、面条、馒头等面食。

藜麦沙拉：将藜麦米在锅中煮熟，沥干水分，将喜欢的水果去皮切丁（也可以放自己喜欢的蔬菜，蔬菜需要提前在锅中煮熟），倒入煮好的藜麦米，淋入酸奶即可，当然如果你不喜欢酸奶可以用沙拉酱代替。

藜麦米是粗粮，它跟小米一样可以与大米和其它杂粮一起吃，可以制作成藜麦粥或者藜麦饭。它也可以搭配黄豆打成豆浆吃，可以搭配甜品和沙拉来进行点缀、食用，还可以搭配面粉制作成藜麦面包、点心等，味道清香且营养健康。

藜麦和燕麦的区别

燕麦是粗纤维，维生素、矿物质含量丰富。藜麦是唯一含有肉类蛋质的植物性食物，富含蛋白质。

燕麦煮出来较为粘稠，味道清淡，而藜麦则是口感较为Q弹、有嚼劲。

藜麦有三种颜色，即白色、黑色和红色。而燕麦则只有米白色一种颜色。

藜麦米主要是藜麦的种子经过研磨后得到的一种谷物食材，它有着很长时间的种植历史，它不仅营养丰富，香气也非常淡雅，还有一定的养生功效。

藜麦米可以用来煮粥，藜麦米的吃法还是很多的，煮粥是最为常见的一种。平时可以直接用藜麦米煮粥，也可以用黑米、红豆等搭配藜麦米一起煮粥。

在榨豆浆的时候，也可以放入适量的藜麦米。选择适量的黄豆和藜麦米，将它们放入清水中浸泡一段时间，放入豆浆机中，再加入适量的清水，将豆浆机插电榨豆浆就可以了，榨完后可以放入适量白糖调味。

藜麦米也可以用来煮饭，只要将藜麦米放入电饭煲中，放入适量的水。藜麦米和水的比例最好控制在1.5：2，煮制15-25分钟就可以了，它非常容易熟。熟透了的藜麦米子粒会变成透明状，冒出白色的小圈圈。

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