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鱼干发霉了还能吃吗|

鱼干发霉了还能吃吗

鱼干发霉了建议还是不要吃了,霉菌中含有致癌物,严重的会引发胃癌、肝癌,直接反应引起胃肠道不适。如果只是表面的干霉,扔掉实在觉得可惜,去掉表面部分,用水多泡几次,然后正常处理。

鱼干发霉了还能吃吗|

鱿鱼干发霉了还能吃吗

鱿鱼干发霉了是不能吃的,鱿鱼干的霉菌主要是黄曲霉菌、串珠镰刀菌等,而这些霉菌是有一定毒性的,轻则腹泻、腹痛,重则会出现呕吐、头晕、昏迷等症状。

鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的,鱿鱼干含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,是中国出口的大宗海产品之一,远销日本、东欧、非洲等地。

鱿鱼干发霉了还能吃吗

鱿鱼干发霉了不能吃。鱿鱼干发霉是由霉菌引起的,霉菌种类很多,最常见的就是黄曲霉菌、串珠镰刀菌等,由于外界的湿度、温度、水分的不同,食物中就会产生这些霉菌,食用带有霉菌的食物,对身体有害无利。

鱿鱼干如何保存

通常鱿鱼干是杜绝在阳光下长时间暴晒的。

保存鱿鱼最好实用环保纸袋,不要用塑料袋,更不能将其密封。

保存时鱿鱼干纸袋内放入若干大蒜于通风、干燥处。


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