龙须菜凉拌需要焯水吗
龙须菜凉拌是否需要焯水建议根据个人情况进行选择，凉拌龙须菜焯水可能会导致龙须菜的胶质溶解，一定程度上影响口感，但会比较卫生健康，凉拌龙须菜不焯水可以较好的保留口感，吃起来更脆爽，但附着在龙须菜上的一些细菌可能会清理不干净。
龙须菜凉拌需要焯水吗
龙须菜凉拌在焯水的情况下，焯水的时间越短一般对龙须菜口感的影响越少，不过焯水时间过短可能会起不到清洁灭菌的效果。
凉拌龙须菜在不焯水的情况下，建议先将龙须菜用冷水浸泡一段时间，这样一般可以将龙须菜泡发，同时将部分杂质剃除。
龙须菜需要焯水吗
龙须菜需要焯水，需要用清水彻底的清洗干净。龙须菜（学名：Asparagus schoberioides Kunth）是百合科，天门冬属直立草本植物，高可达1米。根细长，分枝有时有极狭的翅。叶状枝窄条形，镰刀状，基部近锐三棱形，上部扁平，鳞片状叶近披针形，花腋生，黄绿色；花梗很短，雄花：雌花和雄花近等大。浆果熟时红色，5-6月开花，8-9月结果。
分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西和甘肃等地。也分布于日本、朝鲜和俄罗斯西伯利亚。生于海拔400-2300米的草坡或林下。
根状茎和根在河南常被作为中药白前混用。
龙须菜不焯水能吃吗 龙须菜要不要焯水
龙须菜不焯水能吃。热炒的龙须菜不需要焯水，只需要清洗干净，然后将其炒熟透即可食用。凉拌的龙须菜需要焯水，因为菜上可能残留不干净物质，焯水后凉拌更卫生健康。
龙须菜不焯水能吃吗
龙须菜的吃法有很多，其中比较普遍的吃法有凉拌和热炒两种，而凉拌的龙须菜需要用热水焯过后再拌最佳，焯水用时大概2分钟左右。
凉拌龙须菜的做法：
将龙须菜和其他凉拌材料摘好和切好，然后清洗干净;
将水倒入锅中煮沸，然后把龙须菜放入开水中焯1-2分钟，捞出;
将其他需要焯的材料纷纷在开水中过一遍;
把酱料调好，然后把酱料倒入所有材料中搅拌均匀即可。
热炒龙须菜的做法：
将龙须菜摘好清洗干净，然后放在盐水中泡一分钟后捞出，放框中沥干水;
开火起锅倒入油和一些蒜末炒热;
蒜末香味飘出的时候(切忌不要炒焦)，将龙须菜倒入锅中翻炒，差不多的时候加入盐、味精及喜欢的调料，出锅食用。
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