家常油焖虾,家常油焖虾的做法
炒勺上火烧热注入少许油，倒入大虾煸炒，大虾变色后倒入葱丝、姜丝和蒜片爆香，然后烹入绍酒。
锅中放入少许盐和适量白糖，再撒入少许味精炒匀。
调好味道后倒入少许清水盖好锅盖焖制5-6分钟，然后用旺火收汁，汤汁将要收净时倒入青蒜丝炒匀便可出锅码盘。
油焖虾的做法,油焖虾怎么做好吃
材料：对虾500克，河虾150克，食盐3克，酱油10克，醋3克，葱半根，姜1块，黄酒30克，白糖30克，白胡椒粉3克，植物油2两。
大虾先用水清洗几次，接着去须脚，用剪刀逆向贴着头剪去虾枪，虾头也同时开了一个小口子。
用小夹子从小口子里掏出虾头里的沙包，最后用剪刀把虾背剪开，挑出虾腺，放盘中晾干表面水气，葱姜切细丝备用。
锅内倒二两左右植物油，烧七成热放小河虾进去，转中小火慢慢炸十分钟，等虾酥油红时把油单独盛出来备用。
炸酥的小虾放油纸或者餐巾纸上吸油，放少许盐拌一下可以当零食，锅内倒熬好的虾油，烧至七成热左右转中火先下姜丝煸炒五秒。
接着下大虾煎炒两面变红，开大火下葱丝一起炒约十五秒左右出香气。
放黄酒，酱油炒出香气来，接着加一些热水，放白糖、盐和胡椒粉少许炒匀，滴几滴醋提鲜去腥。
中火盖盖焖两分钟，最后大火把汁收一下即可出锅装盘。
油焖薄荷虾怎么做,油焖薄荷虾的做法
虾适量、薄荷6片、白酒2勺、花椒半根、姜、蒜、葱、醋半勺、盐1勺、生抽半勺。
洗虾，用牙签去虾线，放入有少量白酒的容器里。
热油（可以稍微放多一些），爆香花椒、薄荷、姜、蒜、葱。
虾成7分熟后加水，盖锅盖。
加醋、生抽、盐，收汁。
摆盘。
|家常油焖虾,家常油焖虾的做法
家常油焖虾 家常油焖虾的做法 油焖薄荷虾怎么做 油焖薄荷虾的做法 油焖虾 油焖虾怎么做好吃 油焖虾的做法 澳门 菜谱