如何保存客家黄酒|

如何保存客家黄酒

客家黄酒开封后应放置在阴凉、干燥的地方，如果没有开封，直接放在常温下存储也是可以的。

储存客家黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口或木塞为佳，这种包装有利于客家黄酒的老熟和提香，具有越陈越香的特点。

储存应平稳放置，酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层，每年夏天翻一次坛。

客家黄酒保存要注意什么

客家黄酒的储存要避免动荡摇晃，以免吸入有菌空气。

客家黄酒应避光保存，经阳光晒过的客家黄酒，由于温度增高，不仅易酸，而且颜色加深，影响色泽。

客家黄酒不宜开封久置，以免霉变变质。

不能用金属器皿储存客家黄酒。

黄酒是不是客家娘酒

客家娘酒是汉族客家人用糯米酿造的一种酒，属于黄酒。它以天然微生物纯酒曲发酵而成，可以直接饮用，也可与鸡等一起煲汤。有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。

但是客家娘酒一般都是客家地区自家酿造的，目前市场上只看到黄先生黄酒与珍珠红两个品牌的客家黄酒，其他的一般以自供自足为主。

|如何保存客家黄酒