味达美和味极鲜的区别在哪
味美达是属于老抽酱油，味极鲜属于生抽。
酱油一般可分为老抽和生抽。
味美达、味极鲜和老抽是属于酱油。
老抽：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
生抽：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接人种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。
味达美和味极鲜的区别
味达美属于老抽酱油，颜色更深一点，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，再通过人工接入种曲并经过天然露晒发酵而成。而味极鲜属于生抽酱油，颜色相对较淡，是由非转基因脱脂大豆、非转基因黄豆、小麦粉等主要原料制成。
类属区别
味达美与味极鲜的主要区别在于两者的类属，其中味达美属于老抽酱油，它的颜色更深一点，颜色呈有光泽的棕褐色。而味极鲜属于生抽酱油，它的颜色相对较淡，液体呈红褐色。
制作方式
味达美是生抽酱油的一种，它是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，再通过人工接入种曲并经过天然露晒发酵而成。而味极鲜是由非转基因脱脂大豆、非转基因黄豆、小麦粉等主要原料制成。
主要用途
味达美老抽酱油的口感鲜美微甜，一般会用来给食物着色用，例如制作红烧肉时便可以使用这种酱油。而味极鲜生抽酱油通常会在炒菜时用来调味，或者是制作凉菜时也可以使用。
味达美和味极鲜的区别是什么
味达美和味极鲜都属于酱油，但是味美达属于老抽酱油，味极鲜属于生抽。
老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
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