蚕豆新鲜的好还是干的好
各有好坏。
蚕豆无论是新鲜的还是干的,其营养成分和功效作用并没有什么差别,只不过新鲜的蚕豆富含水分,食用起来的口感更好一些,但更容易滋生细菌微生物,所能保存的时间不长,而干蚕豆在去除水分后,所能保存的时间会更长,并且还可以用来入药,所以新鲜蚕豆和干蚕豆各有各的好坏。
银耳新鲜的好还是干的好 是新鲜银耳好还是干的好
干银耳比鲜银耳好。
市面上常见的银耳一般以干的为主,这是长时间以来人们经验的累积。刚采摘下来的新鲜银耳中含有卟啉类光感物质,食用新鲜银耳后,卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射,就可能引发日光性皮炎,入皮肤红肿、痒痛,出现鲜红色丘疹和水疱。
百合干的好还是新鲜好
视情况而定。
同种百合的干鲜区别主要是因其含水量不同,其他营养是一样的,因此干百合的好处在于方便保存,食用便捷,并且在加工时去除了它本身所带的一些苦涩味,适合煮粥、泡茶食用。
而鲜百合由于其水分较多,因此用鲜百合用来煲汤、清炒是十分合适的,干百合和鲜百合各有个的好处,根据自己的食用方式进行选择即可。
|蚕豆新鲜的好还是干的好
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