蓝莓山药的做法和摆盘
山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净。
装山药的盘子放在蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试，如果能轻 松的戳透，即可关火，将蒸好的山药拿出，稍微冷却一下。
用勺子将山药压成细腻的泥状，里面一定不要有结块，否则影响口感。
用模具或者其他工具例如裱花袋，或者干脆用双手，将山药泥做成合适的形状。
这里用的是一个心形的小碗。
山药泥摆在盘中，直接浇上蓝莓酱即可。
蓝莓山药的做法 蓝莓山药怎么做
步骤1
食材：山药300克，蓝莓20克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根。调味料：食用油5克，白糖3克，盐1克。
步骤2
蓝莓剁碎，山药去皮，切片。
步骤3
蒜切末，姜切末，小葱切葱花。
步骤4
热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜、蓝莓、白糖，炒匀，加入山药片，炒2分钟，调入盐，炒匀，装盘，撒葱花点缀。
蓝莓山药的做法
食材：
山药150克，蓝莓酱20克
步骤：
1.山药去皮洗净，山药去皮时需配套手套，蒸锅水沸后，整条放入蒸格蒸至断生，取出放凉；
2.将山药切成大小均匀的长条，一层层叠入盘中，淋上蓝莓酱即可。
|蓝莓山药的做法和摆盘
山药的做法 澳门 菜谱 蓝莓山药 蓝莓山药怎么做 蓝莓山药的做法 蓝莓山药的做法和摆盘 蔬菜