葛根粉可以做芋圆吗|

葛根粉可以做芋圆吗

葛根粉可以做芋圆。葛根粉是中药名，为豆科植物野葛Puerarialobata（Willd.）Ohwi、甘葛藤P.thomsoniiBenth.的块根经水磨而澄取的淀粉。除新疆、西藏外，全国各地均有分布。甘葛藤分布于广东、广西、四川、云南等地，具有解热除烦，生津止渴之功效，用于烦热，口渴，醉酒，喉痹，疮疖。

糯米粉可以做芋圆吗

可以，但是口感不一样。从芋圆本身角度上来说，糯米粉是不可以制作成芋圆的，并不是说糯米粉制作不了类似于芋圆的食物，而是说糯米粉制作不出芋圆的口感。

因为芋圆的口感是比较q弹的，而糯米粉按照芋圆的制作方式来的话，其本身的质地导致其口感是软糯的，类似于汤圆，所以说糯米粉能够形似芋圆，但是本质上制作不出来正宗的芋圆。

若是要使用糯米粉制作芋圆的话，可以将糯米粉作为辅料来制作，来增加芋圆软糯的口感和味道倒是可以的。

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