腊肠发霉怎么挽救|

腊肠发霉怎么挽救

家里的腊肠经常因为保存不当而发霉，那么这些发霉的腊肠还有办法挽救吗，如果这个腊肠发霉的很彻底了，发霉的味道已经很重的话，那就扔掉吧，这样的腊肠真的不能吃了，那如果这个腊肠只是初期发霉的话，还是可以挽救的，我们可以把发霉的部位切掉，然后将它清洗一下，用白酒消毒清洗过后，用微波炉或熏火稍微烘烤一下，烘烤过后用锡纸包起来，然后放在干燥的地方储存起来，这样存储的方式会稍微久一点，需要注意的是，储存的腊肉需要经常拿出来晒一下，下面呢就简单给大家说一下腊肉储存等方面的小技巧，首先腊肉一定要彻底风干才能储存，如果发现腊肉表面渗油，就要将腊肉放在冰箱储存，在干燥的地区，腊肉要真空保存，因为放在空气当中会变得很硬，以上是我的生活经验，很开心和大家分享，

腊肠发霉了还能吃吗,能不能吃发霉的腊肠

腊肠发霉了不能食用。发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。

发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。

自制腊肠发霉了怎么办

自制腊肠发霉了，直接剁成粉末，埋到土壤当中中或者是直接给动物，当做宠物粮食来使用。但是人体千万不能够吃，吃了会引起人体的拉肚子的情况出现，危害健康。

腊肠俗称香肠，为中国广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品。腊肠是以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类：生抽肠（又名“白油肠”）、老抽肠、鸭或猪肝肠（统称润肠）。

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