风干鸡需要风干几天
风干鸡需要风干7天。风干之前首先用腌料把鸡腌制24小时左右，才能进行风干。准备材料鸡适量、食盐、姜、料酒、生抽、老抽、五香粉、白糖、柿子椒适量。
鸡腿洗净后，用利器在上面多扎几下。
鸡腿放在碗中。
倒入生抽、料酒、老抽、盐、白糖、五香粉、蒜、姜、辣椒。
拌均按摩几下，隔一会翻一下，让全面入味。
腌上24小时，挂在通风处风干。
风干鸡需要晾多久
风干鸡需要晾24小时即可。另外风干鸡具有非常高的营养价值，其肌肉所含的一些胶原蛋白以及蛋白质元素，对于人体有很好的滋补作用，能够间接性的提高人体体质。
鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。
风干鸡的做法 怎样做风干鸡
选一只公鸡，不宜太大，四斤左右即可，放血后不褪毛，从肛门划口，取出内脏，杀时不能沾水。
取精盐100克，在干净铁锅内炒热，根据自己的口味，可以加一些花椒，五香粉等调料。
从内到外用力均匀地涂抹在鸡身上，鸡胸可用针扎一些小洞，鸡头应在嘴里放一些少许的盐。
用谷草捆包或者其他天然的植物捆包，放置在通风干燥的地方，约20到25天即可食用。
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