生吃生蚝怎么处理
将生蚝放入淡盐水中浸泡6小时，使其吐干净泥沙。然后生蚝外壳用牙刷刷洗干净。然后戴上手套或者用干布包裹生蚝。用小刀沿着生蚝内外壳的缝隙插进去。划断连接点，用力转一下刀把将蚝壳打开。继续用刀划开肉与壳的连接部分，使壳与肉分离。取一小块柠檬，在蚝肉上面滴上几滴柠檬汁即可食用。
生蚝是一种海洋生物，生存在一种高渗环境中，一般不易滋生寄生虫，但是如果生蚝是在有污染的海域或者环境差的养殖地中生存，那么其中也很有可能含有一些寄生虫，甚至还会有一些致病菌和毒素存在，所以如果无法确定生蚝的生存环境，不建议盲目生吃生蚝，以免引起身体不适。
生蚝怎么做怎么处理 生蚝如何做怎么处理
用料：生蚝、辣椒、蒜头、盐、酱油
生蚝用刷子把外壳刷干净，最好是戴手套，外壳口子是很锋利的。
取一把小刀，把刀沿着边上找可以插入的地方插进去。
左右使力翘开一些后，用刀沿着一边在里面把连着的部位割开。
生蚝一下就能轻松打开了。
打开后冲洗掉里面的泥沙或碎壳。
把处理好的生蚝放入电烤炉。
将辣椒和蒜头切碎，锅内倒入油，油微热时倒入切好的蒜蓉和辣椒翻炒出味。
再放一小勺盐，再倒点酱油。翻炒几下好，勺出拿小碗装好。
拿勺子将碗里的调味料一层层铺上到生蚝上面。电烤炉开200度，烤10分钟，就可以取出食用了。
怎么处理生蚝
牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时，最好戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。然后，把水倒掉，加一些面粉，与牡蛎拌匀，目的是让面粉吸走牡蛎的粘物。 接下来，用清水把面粉冲洗干净，加一些盐再冲洗几遍即可。如果牡蛎表示还有粘物，那说明还没有洗干净，可以重复上面的步骤，多洗几遍就可以了。
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