天津煎饼果子怎么做
准备好材料，鸡蛋，面粉，培根，少许盐，生菜，炸果子，番茄酱等等。面粉加水和少许盐调成面糊，根在锅中煎熟，锅热加油，倒入面糊，铺平后打入鸡蛋1个，均匀涂抹，翻面，后涂抹番茄酱和黄豆酱，放入培根、素菜、炸果子，然后卷起来，用自己喜欢的盆子或者手抓袋装着就可以吃啦。
家庭版煎饼果子的做法,煎饼果子怎么做
香葱切成末，绿豆面粉放入大碗中。
加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。
锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。
用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。
摊开面糊，使面糊均匀铺满锅面。
打入一只到两只鸡蛋。
用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。
在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花，可根据客人需要撒上芝麻。
把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。
摊好的饼任然置于锅上（铁板）。
1分别刷上甜面酱、辣椒酱。
1放入油条，注意在放油条前用手将油条两条撕开。
1用工具将煎饼卷上，根据客人需要撒上生葱，再次涂抹甜面酱，腐乳和辣椒糊。
1定型，出锅。
煎饼果子里的脆皮怎么做
方法：用舀勺将面糊舀到鏊子上，用筢子沿着鏊子将面糊摊一圈，如此将面糊推开成薄饼。再用筢子反复涂抹，以使面糊分布均匀。煎饼很快就可烙熟，需要及时用铲子沿鏊子边沿把摊好的煎饼抢起揭下。煎饼是我国北方地区传统主食之一，相传发源于今山东泰安，现盛行于鲁南、鲁中、鲁西及苏北一带，是山东内陆地区及鲁南沿海的日照地区民间传统家常主食，也是久负盛名的山东地方土特食品。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。从地域上划分主要分为沂蒙煎饼、临沂煎饼、岚山煎饼、泰山煎饼等。
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