君子菜怎么吃|

君子菜怎么吃

君子菜可以凉拌、素炒吃，而且君子菜可以去火，在夏天的时候吃对身体很有好处；并且凉拌、素炒君子菜能更加地保住其营养，不失去君子菜原有的味道。

君子菜就是苦瓜，属一年生攀援草本苦瓜的果实；而且君子菜含5-经基色胺和谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、Y-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶、酉唐、微量脂肪等。

什么菜叫君子菜

君子菜来源：在民间传说中，苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质，与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为君子菜；

别称：癞葡萄、凉瓜；

产地生境：苦瓜广泛栽培于世界热带到温带地区， 中国南北均普遍栽培；

形态特征：一年生攀援状柔弱草本，多分枝，茎、枝被柔毛，卷须纤细，长达20厘米，具微柔毛，不分歧。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，长10-20厘米，成熟后橙黄色，由顶端3瓣裂。种子多数，长圆形，具红色假种皮，两端各具3小齿，两面有刻纹，长1.5至2厘米，宽1至1.5厘米。

快菜是什么菜?怎么吃

快菜是青菜的一种，外形跟大白菜很像，它的另一个称呼是“早熟的大白菜“。快菜比较容易煮熟，食用方式上与大白菜差不多，可以参考普通青菜的烹饪方式来食用。

快菜是早熟的大白菜，因为快菜的生长周期只要约60天左右，外形与大白菜高度相似，营养含量与大白菜相当。

快菜的食用方法有炒、水煮、火锅等，因为快菜比较容易煮熟，所以食用起来没有太多讲究。

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