吃芥兰有什么好处|

吃芥兰有什么好处

能有效改善食欲不振，芥蓝含有丰富的有机碱。有机碱经身体消化后，可以有效刺激味蕾，有效提高食欲，改善食欲不振。

能有效改善失眠，芥蓝含有特殊的苦味成分，可以有效抑制大脑兴奋神经，有安神镇定的功效，帮助改善失眠。

能有效促进消化，芥蓝含有丰富的膳食纤维，可以有效滋润肠道，缓解肠道干燥，有效提高身体消化能力。

能降低胆固醇，芥蓝含有独特的葡萄糖苷，可以有效降低体内有害胆固醇含量。有效保护健康。

能有效预防癌症，芥蓝含有丰富的硫代葡萄糖苷酶，可以抑制癌细胞的产生，具有很强的抗癌能力。

能有效提高身体免疫力，芥蓝含有丰富的维生素A,维生素C，蛋白质，可以有效提高身体免疫力，提高抵抗力。

芥兰和芥蓝的区别 芥兰和芥蓝有什么区别

芥兰和芥蓝没有区别。芥兰和芥蓝实际上是同一种蔬菜，只是在不同的地区，人们对它的叫法不同，芥兰也叫芥蓝，是中国南方地区的一种蔬菜，属于甘蓝科，这种蔬菜有丰富的维生素，吃起来口感爽脆诱人，营养价值高，很多人爱吃。

芥蓝，又名芥蓝、绿叶甘蓝，四川地区叫菜头儿，广东地区叫芥兰，为十字花科、芸薹属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92～93克，维生素C51.3～68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜。

芥蓝可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳，如芥蓝炒牛肉、炒腰花。广东人炒芥蓝的特点是要放少量豉油、糖调味，起锅前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作凉拌菜。

芥兰和芥蓝都具有非常好的保健功效，这种蔬菜含有大量的维生素C，食用后能为人体快速补充维生素，对因为维生素C缺乏引起的上火和牙痛以及牙齿出血等不良症状有不错的缓解作用。平时芥兰可以切片，晾晒制芥兰茶，用开水冲泡以后饮用，保健效果也非常好。

芥蓝中中的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效，能润肠祛热气，对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血等也有辅助治疗效果。

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