为什么面团不发酵|

为什么面团不发酵

面团不发酵可能是因为酵母放少了或者是温度不够。如果所使用的酵母的活性比较差，那就换一种活性好的酵母。面团发不起来，就再加入一些酵母和干面粉，再重新揉面，重新发酵。如果面团表面太过干燥了，可以蘸点酵母水，多揉下面团。要注意面团发酵的时间，不能过短。

面团不发酵怎么补救 面团不发酵的补救方法

可以在面团上挖一个小洞，然后倒入适量的白糖，再盖上湿布捂10分钟左右，接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵，等待一个多小时左右就能发好；

也可将面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵，一般情况下都能及时补救。

冬天面团不发酵怎么办

想要解决冬天面团不发酵就需要用适量温水把酵母粉化开，最好把发酵盆放在温水里。另外需要注意的是，不仅仅是温度低的原因，如果酵母粉过少或者和的面太硬即水太少也会导致冬天面团不发酵。

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