肉丝炒藕片怎么做好吃
肉适量，藕片适量，洋葱适量，食盐适量，鸡精适量，植物油适量。
莲藕洗净去皮，切片用开水焯一下捞出备用。
洋葱切粒。将猪肉切成片，最好薄一点，这样容易入味。
把切好的洋葱入碗加入切好的猪肉片、十三香、食盐等调料一起搅拌均匀腌制5-10分钟。
上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入腌制好的洋葱猪肉片爆炒入味2分钟。
放入焯好的藕片一起翻炒入味。
加入适量的十三香、食盐、料酒等调料继续炒片刻。
炒差不多了，就加适量的鸡精搅均匀关火，出锅。装盘即可。
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新鲜的莲藕去皮洗净备用。
莲藕切片在清水中浸泡一会儿去除多余的淀粉。
锅中烧开水放入莲藕片焯水断生时间不宜过长。
焯好水的莲藕片立即放入冷水中过凉洗净沥干水份。
猪肉切片葱姜蒜切切小粒备用。
锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。
放入猪肉炒至断生变色。
放入藕片同时倒入醋大火快速翻炒均匀。
放入盐和味精改小火翻炒。
炒至猪肉藕片完全入味即可出锅享用。
1美味可口的莲藕炒肉片装入盘中就大功告成了。
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食材：莲藕1节，红辣椒两只，葱几根，生姜，大蒜几片，油，盐，鸡精，醋适量。
辣椒，葱，生姜，大蒜切好。
莲藕切片后，用清水洗几遍，放入食醋腌制5分钟。
油温上来后，放入红辣椒，大蒜和生姜爆香。
放入藕片，翻炒5分钟。
放入适量的水，焖盖两分钟。
加入适量的盐和鸡精，快起锅的时候放入葱。
最后一步，出锅装盘。
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