萝卜糕是哪里的|

萝卜糕是哪里的

萝卜糕，是中式传统的糕点，在福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养。

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萝卜糕是福建闽南、广东等地区的传统名吃，它是一种很有特色的中式糕点，主要用米粉和白萝卜做成。

萝卜糕是闽南地区非常有名的一种美食，在当地被称之为“菜头粿”，是中式传统的糕点的一种。萝卜糕采用在来米粉，又称再来米粉作为主要原料，在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝，然后蒸制而成的糕点小吃，做好的萝卜糕色泽洁白，松软香甜，是一种冬春适令小吃，过去家庭常在年节的时候制作，在我国的福建闽南、广东等地区都有卖，价格便宜，好吃健康。

萝卜糕的吃法多样，在广东和闽南地区，用萝卜糕制作的美食也有不少，比如萝卜糕汤、蒸萝卜糕、腊味萝卜糕等等。

萝卜糕的做法 萝卜糕怎么做

步骤1

食材：白萝卜1根、粘米粉180克、广式腊肠1根、虾干15克、小葱1根、清水220克调味料：食用油10克、盐5克、白砂糖8克、胡椒粉2克

步骤2

白萝卜擦丝，放入盐拌匀，腌制10分钟，挤出水分。

步骤3

虾干泡软，切粒。

步骤4

腊肠切粒。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

粘米粉加入220克清水拌匀成粉浆。

步骤7

炒锅中油温5成热时，下入虾干、腊肠炒香，倒入萝卜丝炒软，放入白糖、胡椒粉炒匀，盛入粉浆中拌匀。

步骤8

模具中刷薄油，倒入萝卜糕糊压平。

步骤9

蒸锅内放水烧沸，放入萝卜糕糊中火蒸30分钟。

步骤10

取出晾凉脱模，切块撒上葱花即可。

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